ผงมัทฉะ ละลายยาก จับตัวเป็นก้อน? เทคนิคชงมัทฉะเนียนนุ่มที่บาริสต้าไม่เคยบอก
ประเด็นสำคัญ การชงมัทฉะให้ออกมาเนียนนุ่ม สีสวย และไม่จับตัวเป็นก้อนไม่ได้ขึ้นอยู่กับชนิดของผงชาเพียงอย่างเดียว แต่เทคนิคตั้งแต่การเตรียมผงไปจนถึงการตีมีส่วนสำคัญเช่นกัน [...]










